Description
Ce produit ne contient pas de caramel ni de sucre ajouté. Il est microfiltré et il n’a aucun additif alimentaire ni sulfite ajouté.
Il provient de la fermentation du vin et du moût des raisins rouges biologiques suivant la méthode ancestrale d’oxydation du vin et du moût concentré.
Ce processus commence par la sélection des raisins biologiques les plus mûrs et de meilleure qualité, choisis non seulement pour leur richesse en sucres, mais aussi pour leur teneur en esters aromatiques.
Ensuite, il vieillit un minimum de 6 mois dans des fûts de chêne.
Finalement, il est stocké dans des cuves en acier inoxydable (Acidité: 6°)
Utilisation :
Idéal pour accompagner des salades, préparations de viande, poisson et élaborations de sauces.
Ingrédients :
vinaigre de vin biologique et moût concentré de raisin biologique.
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